Рецепт вяленой оленины — ОСТРЫЙ 🔥

Описание: В этом видео я покажу вам, как приготовить один из моих любимых рецептов вяленого мяса оленины в коптильне Traeger. Это острый рецепт вяленого мяса, поэтому, если вы не очень хорошо переносите острую пищу, пожалуйста, будьте осторожны.

В этом видео я поделюсь рецептом маринада для вяленого мяса и укажу рекомендуемое время и температуру копчения. При приготовлении вяленого мяса не забывайте регулярно проверять мясо, чтобы оно не пережарилось. Это особенно важно при приготовлении вяленого мяса из оленины, поскольку оленина — очень постное мясо, и его легко пережарить.

Копчение вяленого мяса из оленины — отличный способ очистить морозильную камеру, что является одной из моих целей перед началом сезона охоты на оленей в Мичигане.

Надеюсь, вам понравится видео и этот потрясающий рецепт вяленого мяса из оленины.

Покупайте наши товары на сайте:
www.miambushoutdoors.com

Подпишитесь на нас:
  / michigan_ambush_outdoors  
  / michiganambushoutdoors  

Рецепт острой вяленой оленины:
900 г оленины, зачищенной. Я использовал 2,5 кг оленины. Если вы делаете то же самое, обязательно удвойте порцию вяленого мяса.
1 чайная ложка яблочного уксуса
1/2 чайной ложки лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка соли
1/2 стакана соевого соуса
1/2 стакана вустерширского соуса
1 столовая ложка коричневого сахара
2 чайные ложки чёрного перца
1 чайная ложка паприки
2 чайные ложки кайенского перца
2 чайные ложки красного перца хлопьями
2 перца хабанеро, измельчённых
Добавьте все ингредиенты, кроме оленины, в миску и взбейте. Добавьте ломтики оленины и перемешайте.
Переложите содержимое миски в большой герметичный пакет и запечатайте, максимально удалив воздух.
Поставьте мариноваться в холодильник на ночь.

#ветчинноеизовяленоемясо #рецептветизовяленогомясо #охотананаоленя