من شباك علا حلقة 5| أسرار يالنجي ورق العنب والهريسة النبكية على أصولها

Описание: في الحلقة الخامسة من #من_شباك_علا، بنسافر معكم لعالم النكهات الشامية الأصيلة. رح نحضر اليالنجي (ورق العنب بالزيت) بخلطة حامضة وحلوة بتدوب في الثم، وكمان الهريسة النبكية المقرمشة والغرقانة بالقطر والسمن العربي.

الوصفة الأولى: يالنجي ورق العنب (Yalangi)
🇸🇦 المقادير:

ورق عنب (700 غرام).

الحشوة: 3 أكواب أرز متوسط الحبة، نصف كوب زيت زيتون، بصلتين، 3 حبات بندورة، 5 فصوص ثوم، حبة فلفل أحمر حلو.

النكهات: 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 2 ملعقة كبيرة دبس فلفل، ملعقة كبيرة (بابريكا، ملح)، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة نعناع مجفف.

السوائل: نصف كوب عصير ليمون، ربع كوب دبس رمان.

الخضار الورقية: باقة بقدونس، نصف باقة نعنع أخضر.

القاعدة: شرائح بندورة أو بطاطا.

الصلصة: ملعقة كبيرة ملح، ملعقة صغيرة سكر، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ربع كوب دبس رمان، نصف كوب زيت زيتون، ربع كوب زيت نباتي، نصف كوب عصير ليمون، ملعقة كبيرة معجون طماطم، لتر ونصف ماء.

🇺🇸 Yalangi Ingredients:

700g Vine leaves.

Filling: 3 cups medium-grain rice, 1/2 cup olive oil, 2 onions, 3 tomatoes, 5 cloves garlic, 1 red bell pepper.

Flavorings: 2 tbsp tomato paste, 2 tbsp pepper paste, 1 tbsp (paprika, salt), 1/2 tsp black pepper, 1 tsp dried mint.

Liquids: 1/2 cup lemon juice, 1/4 cup pomegranate molasses.

Herbs: Parsley, fresh mint.

Sauce: Salt, sugar, black pepper, pomegranate molasses, olive oil, vegetable oil, lemon juice, tomato paste, 1.5L water.

الوصفة الثانية: الهريسة النبكية (Nabki Harissa)
🇸🇦 المكونات:

5 أكواب سميد خشن، 2.5 كوب سكر، 2.5 كوب ماء، 1 كوب سمن، نصف كوب حليب مجفف، ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.

للمسح والتزيين: ملعقة كبيرة سمن عربي، ملعقة صغيرة طحينة، ملعقة كبيرة قطر، فستق حلبي.

القطر: 3 أكواب سكر، 2 كوب ماء، نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون، ملعقة كبيرة سمن عربي.

🇺🇸 Nabki Harissa Ingredients:

5 cups coarse semolina, 2.5 cups sugar, 2.5 cups water, 1 cup ghee, 1/2 cup milk powder, 1 tsp baking soda.

Topping: Arabic ghee, Tahini, Syrup, Pistachios.

Syrup: 3 cups sugar, 2 cups water, lemon juice, 1 tbsp Arabic ghee.

#من_شباك_علا #علا_طشمان #يالنجي #هريسة_نبكية #ورق_عنب #حلويات_عربية #وصفات_شامية #طبخ

http://www.roya.tv/
  / royatv  
  / royatv  
   / royatv  


تابعوا رؤيا HD على النايل سات , تردد : 11957 أفقي
تابعوا رؤيا SD على النايل سات , تردد : 12398 عمودي


If you believe your copyright-protected work was posted on our YouTube channel without your authorization you may submit a copyright infringement notification at [email protected]
Please be sure to consider whether fair use fair dealing or a similar exception to copyright applies before you submit.

إذا كان لديك اعتقاد أن العمل المنشور في هذا الفيديو من أعمالك المحمية بحقوق التأليف والنشر وبدون إذن منك، يمكنك تقديم إشعار التعدي على حق المؤلف من خلال إرسال بريد الكتروني على العنوان التالي :
[email protected]
ويرجى النظر في ما إذا كان استخدامنا للعمل المحمي بحقوق التأليف والنشر استخداما عادلا غير مخالفا لحقوق التأليف والنشر قبل تقديم الإشعار.

#مطبخ رؤيا