Schnelles Mayonnaisen-Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Zunächst das Ei trennen und direkt einen Spritzer Zitrone dazugeben, ebenso einen ½ Teelöffel Senf und alles vermengen

Dann das Rapsöl langsam einlaufen lassen und weiterhin vermengen

Mit Salz und Pfeffer würzen und noch etwas Creme Fraiche dazugeben

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Einkaufsliste:

1 Eigelb
100 ml Pflanzenöl
½ TL Senf
Spritzer Zitrone
1 EL Creme Fraiche
Salz, Pfeffer

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