#ข้าวแกงกะหรี่

Описание: วันนี้ขอข้ามฝั่งไปทำอาหารญี่ปุ่น ที่มีรสชาติเข้มข้น อย่าง “แกงกะหรี่ หมูทอดทงคัตสึ” เมนูแกงกะหรี่ รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศร้อนๆ ทานคู่กับหมูทอดทงคัตสึ ที่ทอดใหม่ๆ กรอบๆ ใครได้ทานรับรองติดใจจนหยุดไม่อยู่
สำหรับตัวแกงนั้น เราได้ตัวช่วยเป็นแกงกะหรี่ก้อนสำเร็จรูป เพียงแค่เติมผักและเนื้อสัตว์ตามต้องการ เท่านี้ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

วัตถุดิบ:
แครอท 1 หัว
มันฝรั่ง 2 หัว
หอมหัวใหญ่ 2 หัว
เนื้อหมูสันในหั่นเต๋า 300 กรัม
ก้อนเครื่องแกงกะหรี่ เราใช้ 5 ก้อนค่ะ
น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร
เนย 25 กรัม
เนื้อหมูสันนอก 1 ชิ้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งสาลี
เกล็ดขนมปัง
เกลือป่น ตามชอบ
พริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ:
หั่นหอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง แครอทเตรียมไว้
เปิดไฟกลาง ใส่เนยลงหม้อ เมื่อเนยเริ่มละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัด
ใส่เนื้อหมูหั่นเต๋าลงไปผัดให้สุกประมาณนึงใส่แครอท มันฝรั่งลงผัด
เมื่อผักสลดแล้ว เติมน้ำให้ท่วม ใส่แกงกะหรี่ก้อนลงไป (หากชอบรสชาติเข้มข้น สูตรนี้แนะนำให้ใส่ 5 ก้อน) ตุ๋นไฟอ่อน ประมาณ 1 ชั่วโมง
หมักเนื้อหมูสันนอก สำหรับทำทงคัตสึ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน โรยเกลือ พริกไทย ตามชอบ ทาให้ทั่วชิ้นหมูหมักทิ้งไว้ 15 นาที
นำหมูที่หมักไว้มาชุบแป้งสาลี ชุบไข่ และชุบเกร็ดขนมปัง
ทอดไฟกลาง ให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดจาน หั่นหมูวางบนข้าวญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำแกงกะหรี่ตามชอบ

พิกัดหม้อทอดสไตล์ญี่ปุ่น
https://shope.ee/5Kcehw5acb
https://c.lazada.co.th/t/c.bAfQyC

พิกัดชุดเครื่องครัว มินิมอล
https://shope.ee/7f0XrRzjrF
https://c.lazada.co.th/t/c.bAfP58

พิกัดแกงกะหรี่ก้อน
https://shope.ee/3VB6tfz2Xo
https://c.lazada.co.th/t/c.bAR8jU