Как приготовить булочки из полбы без яиц, молочных продуктов и сахара: веганские булочки

Описание: В этом рецепте описывается, как приготовить мягкие и пышные булочки из полбы, подходящие для бургеров или булочек к ужину, без использования яиц и молочных продуктов. Я адаптировала этот рецепт из своего оригинального рецепта булочек из полбы, поставив перед собой задачу создать версию без сахара, яиц и молочных продуктов.

Вам понадобятся: смесь белой полбяной и цельнозерновой полбяной муки, сухие дрожжи, овсяное, гороховое или миндальное молоко, оливковое масло, щепотка соли и тёплая вода. В завершение посыпьте сверху кунжутом или маком. Обязательно посмотрите моё видео, чтобы узнать больше о том, как добиться идеальной пышности и мягкости!

Время приготовления = подготовка. 15 мин, расстойка 60 мин + 30 мин
Выпечка: 15–20 мин
Получится: 8 булочек для бургеров
#булочки из полбы #веганскиебулочкиизполбяноймуки #булочкиизполбяноймукибезмолочногопитания #веганскиебулочкиизполбяноймуки #рецептыизполбяноймуки
_________________________________________________
Главы
0:00 Введение: как приготовить булочки из полбы без яиц, молочных продуктов и сахара
0:28 Взбейте муку и соль
1:00 Добавьте сухие дрожжи в тёплое молоко, оставьте на 10 мин
1:42 Подготовьте смазанную маслом миску среднего размера
2:15 Подготовьте противень
2:46 Влейте бурлящий дрожжевой напиток в муку, добавьте масло
3:05 Замешивайте тесто 3–5 минут
3:14 Добавьте оливковое масло и воду во время замешивания
4:28 Танец и балетная интерлюдия для смешивания
4:41 Снимите с Тесто в миске для смешивания оставить на 60 минут в смазанной маслом миске.
5:30 Разделить тесто на 8 шариков.
7:30 Как сформировать булочки.
10:50 Смажьте овсяным молоком и добавьте семена кунжута.
12:09 Смажьте пищевую пленку маслом и покройте верх булочек, затем накройте полотенцем и дайте постоять еще 30 минут.
13:00 Разогрейте духовку до 230°C (200°C с конвекцией) перед выпечкой.
13:21 Выпекайте 15–20 минут.
13:43 Совет по выпечке: добавьте воды на дно духовки.
14:07 Проверьте через 15 минут.
14:40 Раскройте и попробуйте.
15:09 Заключение.
_____________________________________________________
Ингредиенты.
Белая полбяная мука – 350 г, 12 унций (2 + 1/3 стакана).
Цельнозерновая. Мука из спельты – 150 г, 1 стакан (5,3 унции)
Быстрорастворимые дрожжи или свежие дрожжи – 7 г, 2,5 чайные ложки (0,25 унции) или 1,4 г свежих дрожжей
Теплая вода – 3 столовые ложки
Теплое растительное молоко (я использовала гороховое или овсяное) – 300 мл, примерно 1 стакан + 1/4
Соль – 1 чайная ложка
Растительное масло – 3 столовые ложки
Семена кунжута или мака для посыпки
Овсяное молоко для глазирования, чтобы семена лучше прилипли – 1-2 столовые ложки
Мука для присыпки
_____________________________________________________

Ссылка на полный рецепт на моем сайте
https://suemareep.com/spelt-buns-no-e...

Подписаться на канал YouTube
https://www.youtube.com/c/SueMareeP?s... и нажмите 🔔
Подписка – https://suemareep.com/#/portal/signup
Facebook –   / suemareepkitchenlove  
Instagram –   / suemareep  
Подписка – https://suemareep.com/#subscribe
Мой секретный инструмент для развития YouTube – Tube Buddy https://www.tubebuddy.com/SueMareeP