Keto Mocha Roll Cake

Описание: Pan size: 9 x 13 inch (23 x 33 cm) jelly roll pan

INGREDIENTS
¼ cup (60mL) unsweetened almond milk at room temperature or water
3 teaspoons (4g) or more espresso or instant coffee
5 large egg yolks at room temperature
1 teaspoon (5mL) vanilla extract
¼ cup (60mL) avocado oil or any oil of choice
1 cup (100g) blanched almond flour
½ tablespoon (4g) unsweetened Dutch process cocoa powder
pinch of salt
½ teaspoon (2g) baking powder
5 large egg whites
¼ teaspoon (1g) cream of tartar or ½ teaspoon lemon juice
½ cup (100g) granulated erythritol
1 tablespoon (15mL) water
3 teaspoons (4g) or more espresso or instant coffee
1 teaspoon (5mL) vanilla extract
2 cups (480mL) chilled heavy whipping cream
¾ cup (150g) powdered sweetener

Bake at 335°F (168°C) for 18-22 minutes.
-Let the cake cool for 10 mins before adding the filling and rolling the cake.

Yields 10 servings
NET CARBS: 2.8g
FIBER: 1.7g
PROTEIN: 7.0g
FAT: 31.0g
CALORIES: 325

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Tamaño de la sartén: bandeja para rollos de gelatina de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm)

INGREDIENTES
¼ de taza (60 ml) de leche de almendras sin azúcar a temperatura ambiente o agua
3 cucharaditas (4 g) o más de café expreso o instantáneo
5 yemas de huevo grandes a temperatura ambiente
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
¼ de taza (60 ml) de aceite de aguacate o cualquier aceite de su elección
1 taza (100 g) de harina de almendras blanqueada
½ cucharada (4 g) de cacao en polvo de proceso holandés sin azúcar
pizca de sal
½ cucharadita (2 g) polvo de hornear
5 claras de huevo grandes
¼ de cucharadita (1 g) de crémor tártaro o ½ cucharadita de jugo de limón
½ taza (100 g) de eritritol granulado
1 cucharada (15 ml) de agua
3 cucharaditas (4 g) o más de café expreso o instantáneo
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
2 tazas (480 ml) de crema batida espesa fría
¾ taza (150 g) de edulcorante en polvo

Hornee a 335 ° F (168 ° C) durante 18-22 minutos.
-Dejar enfriar el bizcocho durante 10 minutos antes de añadir el relleno y enrollar el bizcocho.

Rinde 10 porciones
CARBOHIDRATOS NETOS: 2.8g
FIBRA: 1,7g
PROTEÍNA: 7.0g
GRASA: 31.0g
CALORÍAS: 325


Dimensioni della padella: padella per gelatina da 9 x 13 pollici (23 x 33 cm)

INGREDIENTI
¼ di tazza (60 ml) di latte di mandorle non zuccherato a temperatura ambiente o acqua
3 cucchiaini (4 g) o più caffè espresso o solubile
5 tuorli d'uovo grandi a temperatura ambiente
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
¼ di tazza (60 ml) di olio di avocado o qualsiasi altro olio a scelta
1 tazza (100 g) di farina di mandorle sbollentata
½ cucchiaio (4 g) di cacao in polvere olandese non zuccherato
pizzico di sale
½ cucchiaino (2 g) di lievito per dolci
5 albumi d'uovo grandi
¼ di cucchiaino (1 g) di cremor tartaro o ½ cucchiaino di succo di limone
½ tazza (100 g) di eritritolo granulato
1 cucchiaio (15 ml) di acqua
3 cucchiaini (4 g) o più caffè espresso o solubile
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
480 ml di panna fresca da montare
¾ tazza (150 g) di dolcificante in polvere

Infornare a 168 ° C per 18-22 minuti.
-Lasciate raffreddare la torta per 10 minuti prima di aggiungere il ripieno e arrotolare la torta.

Produce 10 porzioni
CARBOIDRATI NETTI: 2.8g
FIBRA: 1.7g
PROTEINE: 7.0g
GRASSI: 31,0 g
CALORIE: 325


Taille de la casserole: Moule à rouleaux de gelée de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm)

INGRÉDIENTS
¼ tasse (60 ml) de lait d'amande non sucré à température ambiante ou d'eau
3 cuillères à café (4g) ou plus d'espresso ou de café instantané
5 gros jaunes d'œufs à température ambiante
1 cuillère à café (5mL) d'extrait de vanille
¼ tasse (60mL) d'huile d'avocat ou n'importe quelle huile de votre choix
1 tasse (100 g) de farine d'amande blanchie
½ cuillère à soupe (4 g) de poudre de cacao hollandais non sucré
pincée de sel
½ cuillère à café (2 g) de poudre à pâte
5 gros blancs d'oeufs
¼ cuillère à café (1 g) de crème de tartre ou ½ cuillère à café de jus de citron
½ tasse (100 g) d'érythritol granulé
1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau
3 cuillères à café (4g) ou plus d'espresso ou de café instantané
1 cuillère à café (5mL) d'extrait de vanille
2 tasses (480 ml) de crème à fouetter épaisse réfrigérée
¾ tasse (150g) d'édulcorant en poudre

Cuire au four à 168 ° C (335 ° F) pendant 18 à 22 minutes.
-Laisser refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture et de rouler le gâteau.

Donne 10 portions
GLUCIDES NETS: 2,8 g
FIBRE: 1,7 g
PROTÉINES: 7,0 g
GRAISSE: 31,0 g
CALORIES: 325