Настоящие дрожжевые блины - ревизия моего рецепта

Описание: Ролик по ссылке:    • Настоящие русские дрожжевые блины по стари...  
Статья: https://dzen.ru/a/Z7L5z7mT9m5r0q2K

Толстые легкие ажурные дрожжевые заварные блины на опаре по мотивам старинных рецептов Елены Молоховец 1901 г !
_____________________________________________________________
• 1 кг пшеничной муки
• 800 мл топленого молока
• 500 мл воды
• 10 г сухих или 30 г живых дрожжей
• 4 яйца
• 50 мл растительного масла
• 3/4 ч.л. сахара с горкой
• 2 ч.л. соли
• Топленое масло для жарки
• Сливочное масло для смазывания блинов

Красная икра, селедка, малосольный лосось, сметана и зеленый лук для подачи