🍽 Empanadas uit Chili 🇨🇱 | Smullen (Kindertijd KRO-NCRV)

Описание: Wil je net zulke lekkere empanadas maken? Hieronder is het volledige recept:

Recept: Deeg voor empanadas

Ingrediënten:
500 gram bloem
65 gr margarine
65 gr boter
125 ml melk
200 ml water
7 gr zout
1 eigeel

Bereidingswijze

1. Doe de bloem (nee geen roos maar poeder!) en het zout in een grote kom en roer het door elkaar.
2. Voeg de boter en de margarine toe tot er een kruimelig deeg ontstaat.
3. Meng de melk met het water en voeg dit in kleine scheutjes toe, kneed de massa tot een mooie bal. (Als het te kruimelig blijft, doe je er wat water bij)
4. Laat het deeg een half uur (saaaaai!) in de kom onder een stuk folie of een vochtige doek.
5. Maak 10 gelijke deegballen (eentje misschien iets groter, die is dan voor jou, sssttt) en rol ze met een deegroller goed dun.

De vulling

Ingrediënten:
10 ronde deegplaatjes
400 gr rundvlees, fijn gehakt
2 uien, gesnipperd
1 el Merkén of paprikapoeder
1/2 tl komijn
1/2 tl oregano
zout en peper
150 ml bouillon
1 el bloem

Extra:
Rozijnen
3 gekookte eieren
10 zwarte olijven
1 eidooier en een beetje melk

Bereidingswijze

1. Bak in een beetje olie of boter het vlees rul en voeg naar smaak de Merkén, komijn, oregano, zout en peper toe.
2. Doe de gesnipperde (net als confetti) ui bij het gehakt en bak dat nog even een paar minuten mee totdat ze glazig (niet zo hard maar wel een beetje doorzichtig als glas) zijn.
3. Voeg de bouillon toe en laat het mengsel op een laag vuur 5 minuten sudderen
4. Roer de bloem los met een beetje kookvocht en giet het dan in de pan. Laat het mengsel onder goed roeren indikken en doe het vuur dan uit. Laat afkoelen.
5. Verwarm de oven voor op 200C (C is graden, dat is best heet)
6. Verdeel de gehaktvulling over de 10 empanadas, leg daarop een kwart gekookt ei, rozijnen en een zwarte olijf. Maak jij net als Olivia ook een poppetje of maak je iets anders?
7. Vouw de empanadas goed dicht en bestrijk ze met een mengsel van de losgeroerde eidooier en de melk. Met een vork kan je mooie ribbels in de rand maken!
8. Bak de Empanadas de Pino in de oven in ca 30 minuten gaar en goudbruin (wacht, wacht…)

Serveer ze warm met bv een pittige tomatensaus, maar niet te heet hoor!
_______________________

Kindertijd is een gevarieerd kleuter magazine van KRO-NCRV op NPO3/Zappelin. Met kinderen en voor kinderen! En natuurlijk zijn er ook prijsvragen met leuke Kindertijd prijzen te winnen via onze facebookpagina.

Ontdek nog meer leuke filmpjes, spelletjes en kleurplaten van Kindertijd series op onze website: https://www.zappelin.nl

Ontdek nog meer leuke filmpjes, spelletjes en kleurplaten van Kindertijd series op onze website: https://www.zappelin.nl

Abonneer op dit kanaal: https://www.youtube.com/kindertijdkro...

◙ Website: https://www.zappelin.nl
◙ Facebook:   / kroncrvkindertijd  
◙ Instagram:   / kindertijd.kro.ncrv