ЩИ НЕ ЗНАЮТ, А БЕФСТРОГАНОВ ПОДАЮТ ВЕЗДЕ: почему именно это блюдо покорило мир

Описание: 📍 Заказать товары для пищевой промышленности по ссылке 👉 https://clck.ru/3RzNzR

Всем привет! С вами Иван Степанов.
Добро пожаловать на канал «Мясо Life».

Я объездила 20 стран, и в половине из них встречала бефстроганов. Не борщ, не пельмени, именно бефстроганов. В Буэнос-Айресе, Гонконге, Токио, Рио. Как блюдо русского графа оказалось в меню по всему миру?

В этом видео разбираю историю самого успешного русского блюда. Рассказываю про род Строгановых, которые 300 лет строили соляную империю, держали частные армии, осваивали Сибирь, а в народной памяти остались рецептом говядины со сметанным соусом. Объясняю, откуда взялась легенда про беззубого старика и почему она не сходится. Показываю, как работал «открытый стол» в Одессе и почему именно там родился бефстроганов. Рассказываю, как белая эмиграция разнесла блюдо по миру и во что оно превратилось в Бразилии, Японии, Швеции и Америке.

Досмотрите до конца — там правильный рецепт и главные ошибки, из-за которых мясо становится жёстким.

📌 Подпишитесь, чтобы знать, откуда взялось то, что у вас в тарелке.

✍️ Напишите в комментариях — с чем вы едите бефстроганов? Пюре, гречка или рис?

#бефстроганов #русскаякухня #еда #историяеды #мясо #строгановы #кулинария #россия #рецепт #мясоlive





СТРУКТУРА

00:00 — Вступление
01:02 — 300 лет влияния
02:48 — Три версии происхождения блюда
05:59 — Как рецепт менялся?
06:35 — Бефстроганов покоряет Европу
07:20 — Япония, Бразилия, Америка, Швеция
08:25 — Бефстроганов в СССР
08:54 — Как готовить правильно?