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나박물김치
Автор: 지푸라기의 하루~~
Загружено: 2025-09-30
Просмотров: 1878
Описание:
나박물김치는 여름철에 즐겨 먹는 시원하고 담백한 한국 전통 물김치입니다. 무와 배추를 얇고 네모지게 썰어 담근다고 해서 ‘나박’이라는 이름이 붙었으며, 국물 맛이 시원하고 개운해 더운 날 입맛을 돋우는 별미로 사랑받습니다.
주재료로는 무, 배추, 오이, 파, 고추 등이 들어가고, 마늘과 생강, 소금으로 간을 맞춘 뒤 찹쌀풀이나 배, 사과 등의 과일을 넣어 은은한 단맛과 깊은 맛을 냅니다. 발효가 진행되면서 국물이 새콤해져 해장 음식으로도 좋고, 매운 음식과 곁들이면 입안을 깔끔하게 정리해 줍니다.
특히 나박물김치는 고춧가루를 적게 쓰거나 아예 넣지 않아 색이 맑고 담백하여, 어린아이부터 어르신까지 부담 없이 즐길 수 있는 김치로 꼽힙니다.
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