Gnocchetti con pesce spada, melanzane e pesto (sottotitoli)

Описание: Oltre ad iscriverti non dimenticare di cliccare "🔔" per non perderti nulla:    / nunzinho91  
Salve a tutti e Bentornati (o Benvenuti) nella mia cucina. Per l'episodio numero 221 di "Cucina con nunzinho91" vi propongo un primo piatto di mare che unisce i sapori delle regioni Liguria e Sicilia: Gnocchetti con pesce spada, melanzane e pesto.

Ingredienti per 4 commensali:
1kg di gnocchetti
500g di melanzane
500g di pesce spada
1 manciata di pomodorini
aglio e cipolla q.b.
ricotta salata q.b. (opzionale)
basilico q.b.
1 manciata di olive nere
1 cucchiaio di pesto alla genovese
sale q.b.
olio extravergine di oliva

Procedimento:
Sciacquate le olive, privatele del nocciolo e tagliatele a pezzi;
Sciacquate le melanzane, rimuovete l'estremità con il picciolo, dunque tagliatele a cubetti;
Rimuovete pelle, ossa e spine dal pesce spada, dunque tagliate la carne a cubetti;
Sciacquate i pomodorini e tagliateli a metà;
Sbucciate e tritate finemente aglio e cipolla;
In una padella, con abbondante olio caldo, mettete a friggere le melanzane;
Una volta che le melanzane sono fritte, scolatele su carta assorbente e tenetele da parte;
In una padella con olio caldo fate soffriggere il pesce spada per pochi minuti, per poi mettere da parte sia la carne che il sugo;
Nella stessa padella, con altro olio, fate soffriggere aglio e cipolla;
Mentre aglio e cipolla stanno soffriggendo, aggiungete i pomodorini;
Dopo aver fatto cuocere i pomodorini per una decina di minuti circa, aggiungete le olive nere;
Fate cuocere il sugo per altri cinque/sei minuti circa, dunque aggiungete pesce spada e melanzane;
In una pentola portate a bollore l'acqua, aggiungete il sale e poi calate gli gnocchetti;
Quando gli gnocchi salgono a galla, li trasferite direttamente in padella;
A fine cottura, aggiungete il pesto;
Servite nei piatti, quindi decorate con foglie di basilico e ricotta salata (grattugiata rigorosamente con grattugia a falde larghe);
Servite ai commensali;
Buon appetito :D

Dance, Don't Delay di Twin Musicom è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...
Fonte: http://www.twinmusicom.org/song/303/d...
Artista: http://www.twinmusicom.org

Se siete interessati a partecipare a vari tornei (ping pong, calcio) potete supportare il mio caro amico Fank Frankk visitando il suo blog. Link al blog qui: http://tuttimondiali.altervista.org/t...
Sempre per quanto riguarda il mio caro amico Frank Frankk potete visitare il suo shop dove potete acquistare un po' di souvenir interessanti, ecco i link:
https://teespring.com/it/frank-frankk...
https://teespring.com/it/frank-frankk...
https://teespring.com/new-frank-frank...
https://teespring.com/new-frank-frank...

Se volete supportare il mio canale, potete acquistare il libro delle mie ricette che trovate su Amazon: https://amzn.to/33EdHd9
Canale secondario (Parliamo di attualità):    / @parliamodiattualita1224  
Pagina Nunzinho91:   / nunzinho91-311341319071107  
Profilo Instagram: https://www.instagram.com/nunzinho91/...

Shibuz4
Canale youtube:    / @shibuz4  
Canale secondaio (OniYasu0):    / @oniyasu0991  
DeviantArt: http://shibuz4.deviantart.com/
Pagina Facebook: https://www.facebook.com/Shibuz4/?fre...
Sito dove acquistare i capolavori di Shibuz4: https://www.sidekickart.com/ - https://www.sidekickart.com/search?q=...