होटल जैसी पनीर चिल्ली बनाने का विधि - paneer chilli dry restaurant Style

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पनीर चिल्ली ड्राई (होटल जैसी) बनाने की विधि:

पनीर चिल्ली ड्राई एक शानदार और स्वादिष्ट चाइनीज़ स्टार्टर है जिसे होटल जैसा स्वाद देने के लिए कुछ खास सामग्री और तरीका अपनाना होता है। यहाँ पर इसकी विधि दी जा रही है:

सामग्री:

पनीर - 500 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
शिमला मिर्च - 2 (कटी हुई)
हरी मिर्च - 5 (फाटी हुई)
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
सोया सॉस - 1 चम्मच
चिली सॉस - 2 चम्मच
टमाटर सॉस - 3 चम्मच
विनेगर - ½ चम्मच
चीनी - 1 चम्मच
नमक - स्वाद अनुसार
तेल - तलने के लिए
कॉर्नफ्लोर - 2 चम्मच
हरा धनिया - सजाने के लिए
विधि:

पनीर के टुकड़ों को कॉर्नफ्लोर, थोड़ा नमक और पानी मिलाकर मिक्स करें और इन्हें हल्का सा फ्राई करें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
अब हरी मिर्च, शिमला मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक सॉटे करें।
फिर सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस, विनेगर और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब तले हुए पनीर के टुकड़े डालकर अच्छे से मिला लें ताकि सॉस पनीर पर अच्छी तरह लग जाए।
अंतिम में हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
गर्मागरम पनीर चिल्ली ड्राई तैयार है!
टिप: पनीर चिल्ली को आप राइस या नान के साथ सर्व कर सकते हैं।

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