Profiteroles Rellenos de Crema: ¡La Receta Más Fácil y Deliciosa!

Описание: Hace unos días les hice una pregunta en la comunidad en donde menciona la masa choux que seguro no estoy pronunciando bien pero bueno también se conoce como masa bomba y es la masa con la que se elaboran los profiteroles o bombas de crema que créeme te van a encantar, yo soy fan

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⏩Ingredientes para 20 a 26 profiteroles:
125 gr de Mantequilla.
125 gr de Agua (Aprox 1/2 Taza).
125 gr de Leche (Aprox 1/2 Taza).
4 Huevos (200 a 230 gr de liquidos).
1/4 Cdta de Sal.
1/2 Cdta de Azúcar.
150 gr de Harina. ( 1 Taza y 2 Cdas rasas, puedes usar Harina de trigo todo uso como yo o Harina de Panaderia).

Para el relleno de Crema diplomatica
250 gr de Leche (1 1/4 Taza- 1 cda).
250 gr de Crema para batir o nata para montar (1 1/4 Taza- 1 cda).
80 gr de Azúcar + 10 gr azúcar vainillada o 90 gr de azúcar (1/2 Taza).
2 Huevos. (100 gr)
35 gr de Maicena. ( 3 1/2 Cdas).
1/2 cdta de esencia o pasta de vainilla (Opcional, usa mas si no utilizaras la ralladura).
Ralladura de limón o naranja (La que mas te guste,no uses limón verde a menos que no vayas a cubrir con chocolate).

Para la cobertura:
150 a 180 gr de Cobertura de chocolate + 1 a 2 Cdas de Mantequilla o aceite.

⏩Tips y recomendaciones:
1.Para los profiteroles, recuerda cocinar la masa de unos 3 a 5 minutos como se indica en el video. Si no la cocinas tus profiteroles pueden quedar crudos por dentro.
2. Puedes pincharlos con un palillo unos 5 minutos antes de sacarlos del horno o ya que los has sacado del horno, esto es para ayudar a que se sequen por dentro, también al sacarlos ponlos en un lugar tibio o si solo estás horneando una bandeja con todos los profiteroles puedes dejarlos enfriar en el horno con la puerta entre-abierta por unos 10 minutos por lo menos.

⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:26 Preparando la crema pastelera para los profiteroles.
04:30 Como preparar la masa choux o masa bomba para los profiteroles.
07:56 Formando los profiteroles.
09:26 Como hornear los profiteroles, temperatura y tiempo de horneado.
10:11 Como preparar la crema diplomatica para los profiteroles.
11:10 Rellenando y decorando los profiteroles.

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