Warum Fleisch nicht die beste Eiweißquelle ist (oder?)

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Dr. Markus Keller und ich sprechen heute über das Thema Eiweiß und Proteine im Zusammenhang mit veganer Ernährung. Wir klären die Frage, wie man als Veganer seinen Proteinbedarf am besten decken kann und sprechen über allerhand Mythen, die im Internet kursieren. Viel Spaß!

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💬 𝙈𝙀𝙄𝙉𝙀 𝙑𝙄𝙎𝙄𝙊𝙉:
"In meiner Vision sehe ich Menschen, die wissen, wie sie leben sollten, um gar nicht erst krank zu werden, die lernen und erleben, wie sie wieder gesund werden können, welche Art zu leben zu welchen Ergebnissen führt, die aufgrund dieses Wissens in eigener Verantwortung ihren `inneren Arzt` aktivieren können.
Die Herausforderung dabei ist es, den Menschen die Informationen zu liefern, die dazu befähigen.

Eine von mir angestrebten Medizin bedient sich aller Wissensressourcen aus Naturheilkunde, Schulmedizin und neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen, mit einer besonderen Ausbildung zum „Arzt für logische Medizin“."

Dr med. Petra Bracht

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Aktuelle Reviews zur Proteinversorgung bei Veganern
https://doi.org/10.1016/j.clnu.2020.1...
https://doi.org/10.3390/ nu14010029

Vertiefte Informationen für vegane Ernährung und Gesundheit
Vegetarische und vegane Ernährung
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Betterplace Spendenübersicht COPLANT:
https://www.betterplace.org/de/projec...

Inhalt:
00:00 Ist Fleisch die beste Eiweiß-Quelle?
01:10 Essen Veganer zu wenig Eiweiß?
04:10 Wozu brauchen wir Eiweiß?
08:00 Pflanzliche Eiweißquellen
10:10 Ist Soja ungesund?
13:00 Linsen
14:52 Wie viel Protein brauchen wir?
20:45 Lektine