[오늘저녁] 통항정살수육 & 간장조림, 오늘저녁은 고기파티🎉육즙 가득 한상차림 !

Описание: 재료(2인분)
항정살수육
: 항정살200~300g, 대파2대, 양파1개, 통마늘2주먹
월계수잎, 통후추
물100ml, 소주100ml, 맛술 2T

항정살간장조림
: 항정살200~300g, 간장4T, 맛술4T, 굴소스2T, 설탕2T,
물300ml

만드는법
1. 수육:채소와 고기를 넣고 40분간 찐후 10분간 뜸을들인다.
2. 조림:고기에 칼집을 내고 노릇하게 구운뒤 소스를 넣고 졸인다.
3. 고깃결 반대방향으로 얇게 썰어서 맛있게 먹는다.


◾Ingredients (Serves 2)

Pork Neck Belly Boiled : Suyuk
• Pork neck belly: 200–300g
• Green onions: 2 stalks
• Onion: 1
• Whole garlic: 2 handfuls
• Bay leaves, whole black pepper
• Water: 100ml
• Soju: 100ml
• Cooking wine: 2 tbsp

Soy Sauce Braised Pork Neck Belly
• Pork neck belly: 200–300g
• Soy sauce: 4 tbsp
• Cooking wine: 4 tbsp
• Oyster sauce: 2 tbsp
• Sugar: 2 tbsp
• Water: 300ml

◾Instructions
1. Boiled Pork (Suyuk)
: Place the pork and vegetables in a pot, steam for 40 minutes, then let it sit for 10 minutes to rest.
2. Braised Pork
: Score the pork, pan-fry until golden brown, then add the sauce and simmer until well coated.
3. Slice the pork thinly against the grain and enjoy.



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