콩나물해장국과 무침 한 번에! 콩나물 요리 2종 레시피😊

Описание: 하와유, 살림하는 하와유 : )


오늘은 냉장고에 흔히 있는
콩나물 두 봉지만 있으면 준비 끝!
아이도, 어른도 입맛에 딱 맞는 반찬과 국을
한 번에 만들 수 있는 레시피를 소개해드릴게요.


간단하지만 든든하게, 가족 모두 만족할 한 끼 준비해보세요 🍲🥗


🍲 레시피
🥬 재료 : 콩나물 2봉지, 코인육수 2개, 물 2L
🦑 해장국 재료 : 손질 오징어 1마리, 청고추 1개, 홍고추 1개, 다진 대파 4T, 다진 마늘 2T, 고춧가루 3T

🔸 만드는 법

1️⃣ 생수 2L에 코인육수 2개 넣고, 씻은 콩나물 넣은 뒤 뚜껑 덮고 데쳐줍니다.
2️⃣ 콩나물이 숨이 죽고 익으면 절반은 채반에 덜어 식혀두고 잠시 대기합니다.
3️⃣ 콩나물 육수에 손질한 오징어를 가볍게 데쳐서 쫑쫑 썰어둡니다.
4️⃣ 육수에 다진 청·홍고추, 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 함께 끓여줍니다.
5️⃣ 간은 소금 1/2T, 국간장 1T, 참치 액젓 1T를 넣어 맞추는데, 입맛에 따라 가감하세요.
6️⃣ 아까 덜어뒀던 콩나물은 소금 1T, 참기름 두 바퀴 둘러주고, 통깨 톡톡, 다진 대파 약간 넣어서 무칩니다.
7️⃣ 따끈한 밥에 간장 올리고, 콩나물과 계란후라이를 올리면 편식하는 아이들도 잘 먹는 건강한 계란밥 완성!





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