শীতে কেন খাবেন রঙিন ফুলকপি?| ফুলকপি খাওয়ার উপকারিতা | Benefits of eating cauliflower | Health Tips |

Описание: #শীত #রঙিন_ফুলকপি #ফুলকপি #cauliflower #health_tips #mh_medicine
শীতে কেন খাবেন রঙিন ফুলকপি?
শীতকালীন সবজির মধ্যে অন্যতম ফুলকপি। আগে ফুলকপি বলতে শুধু সাদা রঙকেই মনে করা হতো। তবে এখন বাজারে হলুদ, সবুজ, বেগুনি রঙের ফুলকপিও পাওয়া যায়। এসব রঙিন ফুলকপি, শরীরের জন্য বেশ উপকারী।
সাদার চেয়ে রঙিন ফুলকপিতে পুষ্টিগুণের পরিমাণ বেশি, বলছেন বিশেষজ্ঞরা।পুষ্টিবিদরা বলছেন, সব রঙের ফুলকপিতেই রয়েছে ভিটামিন এ, বি ও সি। এছাড়াও রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন, ফসফরাস, পটাশিয়াম ও সালফার। এতে আয়রন রয়েছে উচ্চমাত্রায়।
রঙিন ফুলকপিতে ক্যারোটিনয়েড ও অ্যান্থোসায়ানিনে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কয়েকগুণ বাড়িয়ে দেয়। তাছাড়া ক্যানসার সৃষ্টিকারী কোষ ধ্বংস করে, উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
বি:দ্রঃতথ্য গুলো সংগ্রহ করা।