Безумная суета с хлебом с двух ночи! – Один день из жизни любимой местной пекарни Японии

Описание: 【Backerei Syun】
«Backerei Syun» — пекарня, расположенная в городе Такасако, префектура Хёго.
В этом тихом жилом районе выстраиваются длинные очереди людей, ожидающих свой любимый хлеб 🍞✨
Пекарня предлагает широкий ассортимент хлеба, в основном сосредотачиваясь на тщательно приготовленном твердом хлебе, выпеченном на натуральных дрожжах.
Мы проследили за процессом выпечки, который покоряет местное сообщество!

Форма обратной связи 👉
📮Нам будет приятно услышать ваше мнение!
https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9

Пожалуйста, включите субтитры для получения подробной информации.

〜Bread Story〜
У каждого хлеба есть своя история.
Мы показываем закулисье людей, связанных с хлебом, их мысли, историю
и истории, стоящие за этим.
«Bread Story» — это проект, призванный донести историю хлеба до всего мира.
Bread Story соединяет мир. ©Bread Story
   / @pan.monogatari  

Вы можете посмотреть пекарни, с которыми мы брали интервью, по ссылке ниже.
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【Информация о магазине】
Название: Backerei Syun
Адрес: 2-64-3 Kanzume, город Такасако, префектура Хёго
Карта: https://maps.app.goo.gl/wVbdz1oGgwrgo...

【Главы】
0:00 Обзор
0:24 Основная история
2:01 Приготовление теста для хлеба
6:51 Выпечка «Cornet»
8:10 Выпечка «Свиного хлеба»
9:46 Приготовление «Yudane» (желатинизированного стартового теста)
13:05 Выпечка хлеба с дыней
17:58 Готовые хлеба
20:07 Подготовка хлеба на следующий день
25:40 Завершающая отделка
26:51 Выпечка различных видов формового хлеба
31:01 Выпечка твёрдых видов хлеба
34:51 Выпечка «Тостов» и «Тартинов»
35:21 Приготовление карри-хлеба
36:29 Финальная отделка
41:37 О заварном креме
42:19 Нарезка формового хлеба
44:03 Завершение «Petit Cornet»
44:36 Будущие планы
44:52 Время дегустации

#хлеб #пекарня #любителихлеба #историяхлеба #breadstory #hyogo #японскаяпекарня #документальныйфильм #нарративныйдокументальный