Hoe maak je Nasi Singapore (kerrie rijst -afhaalchinees versie- recept)

Описание: Welkom bij Koken met Jop!

In deze video deel ik een lekker recept voor Nasi Singapore , een klassiek gerecht uit de Aziatische keuken. Dit gerecht is perfect als heerlijke avondmaaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel!

Ingrediënten:
500 gram rijst
ca. 250 gram kipfilet
1½ eetlepel water
1 eetlepel Shaohsing wijn
½ theelepel zout
1/3 theelepel ve-tsin
1 theelepel sesamolie
1 eetlepel maizena
1 eetlepel olie
1 middelgrote winterwortel
1 kopje diepvrieserwtjes
ca. 150 gram rauwe gepelde garnalen
flinke scheut olie
ca. 200 gram char siu
1 ui
2 tenen knoflook
1 Spaanse peper
¼ rode paprika
¼ groene paprika
1 bosje lente-uitjes
flinke scheut olie
4 eieren
1 theelepel zout
1 theelepel ve-tsin
2 theelepels kerriepoeder
1 theelepel kurkuma
1 theelepel witte peper
1 eetlepel Shaohsing wijn
zout naar smaak

Instructies:
Stap 1
Kook een dag van tevoren 500 gram rijst en laat afkoelen

Stap 2
Snijd een kipfiletje van ca. 250 gram in heel dunne plakjes. Voeg 1½ eetlepel water, 1 eetlepel Shaohsingwijn, ½ theelepel zout, 1/3 theelepel ve-tsin en 1 theelepel sesamolie toe, roer alles goed door elkaar en laat 10 minuten staan. Voeg dan 1 eetlepel maizena en 1 eetlepel olie toe, roer door elkaar en laat nog ca. 15 minuten staan

Stap 3
Snijd een middelgrote winterwortel in blokjes. Blancheer deze in een pannetje water, samen met een kopje diepvrieserwtjes. Laat uitlekken en zet apart

Stap 4
Bak ca. 150 gram rauwe, gepelde garnalen in een koekenpan met een flinke scheut olie en zet apart. Bak vervolgens de kipfilet kort in dezelfde pan en zet ook apart. Snijd een stukje char siu van ca. 200 gram in plakjes en zet ook apart

Stap 5
Snipper 1 ui, 2 tenen knoflook en een Spaanse peper en fruit even aan in dezelfde koekenpan, voeg eventueel nog wat olie toe

Stap 6
Snijd ¼ rode en ¼ groene paprika in kleine blokjes en bak ook even mee

Stap 7
Snijd een bosje lente-uitjes in ringetjes en bak de witte stukjes ook even mee. Zet de groene stukjes nog even apart

Stap 8
Doe een flinke scheut olie in een grote wok of hapjespan, verhit deze en bak hier al roerend 4 losgeklopte eieren in. Voeg dan de rijst toe en bak het geheel al roerend tot alles goed gemengd is en de rijstkorrels los zijn. Voeg dan 1 theelepel zout, 1 theelepel ve-tsin, 2 theelepels kerriepoeder, 1 theelepel koenjit (kurkuma) en 1 theelepel witte peper toe en meng het al roerend en bakkend door elkaar.

Stap 9
Voeg het ui/knoflook/peper/paprikamengsel toe en roer door elkaar. Voeg de garnalen en het vlees en kip toe, evenals de wortels en doperwten en bak al roerend tot de rijst goed heet is.

Stap 10
Voeg op het laatst het groen van de lente-uitjes toe en breng op smaak met een eetlepel Shaohsingwijn en eventueel zout naar smaak


Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat!

Meer heerlijke recepten:
Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s:    / @jopvanderbijl  
Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie:
  / jopvanderbijl.yt  
  / jops-catering-100063722072658  
  / jopvanderbijl  


Populaire video’s:
Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaa...  
Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Babi Pangang zoals van de afha...  
Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaa...  

Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial

Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen!

Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]