MACARONS PERFETTI con MERINGA FRANCESE - Segreti consigli e tecniche passo dopo passo | Mehl Channel

Описание: #dessertfrancesi #macaronsfrancesi #meringa

I Macarons sono dei dolcetti francesi con base di meringa, dal delicato sapore di mandorla. La base dei macarons puo' essere di meringa francese (come in questo caso) o di meringa italiana, procedimento più lungo e complesso.
I macarons sono uno di quei dolci che sembrano semplici ma non lo sono affatto, quindi non preoccupatevi se inizialmente troverete delle difficoltà: per ottenere risultati decenti noi abbiamo sperimentato la ricetta svariate volte. Ogni procedimento è minuzioso e soprattutto per la cottura consigliamo un termometro da forno, poichè spesso i forni sono imprecisi. Quando si impara a conoscere l'impasto allora ci si puo' sbizzarrire con i colori e i ripieni,magari abbinandoli come nel video (giallo-limone), che generalmente consistono in creme al burro, ganache e marmellate.
Per approfondire :   / 536109713222466  

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INGREDIENTI PER 12 MACARONS:
60g di Zucchero a Velo
40g di Farina di Mandorle
30g di Zucchero Semolato
40g di Albume a temperatura ambiente
Colorante in Gel o Polvere ( facoltativo )

INGREDIENTI PER LA CREMA AL LIMONE:
200g di Crema di Burro
2 Cucchiaini di Lemon Curd





Intro: Bensound - Ukelele
Music: Bensound - Memories
Music from http://www.bensound.com/
Music under a Creative Commons License : https://creativecommons.org/
Songs may be cut to fit in video.