Ensaimada tradicional mallorquina - Receta de ensaimada tradicional sin relleno y con manteca
Автор: El Baúl Dulce
Загружено: 2024-09-05
Просмотров: 1738
Описание:
En este video te enseño cómo hacer ensaimada tradicional mallorquina. A pesar de que se hace con pocos ingredientes este postre, requiere algo de práctica y paciencia. Sin embargo su textura crujiente por fuera y su miga tierna y ligera por dentro te recompensará. Las ensaimadas caseras recién horneadas son un manjar ya verás.
Molde: placa de horno
Receta escrita: https://elbauldulce.com/ensaimada-mal...
Ingredientes de la receta de la ensaimada tradicional mallorquina:
Prefermento:
40 g de harina de fuerza
1 cucharada de té de azúcar
25g de levadura panadera fresca
70 ml agua tibia
Masa de Ensaimada:
460 g de harina de fuerza
130g de agua tibia
60g de azúcar
2 huevos
Untar la masa de ensaimada:
130 g de manteca temperatura ambiente
Espolvorear:
40g de azúcar glas
Pincelar:
Agua
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