Gefülltes NAAN - INDISCHES FLADENBROT - Gefülltes Pfannenbrot - indisch Kochen - indische Gerichte
Автор: Desi Küche - Indische Rezepte
Загружено: 2020-05-30
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Rezepte Link:
Gefülltes Naan: https://desikueche.wordpress.com/2020...
Naan: • NAAN - Indisches Brot - Fladenbrot aus der...
Paneer: • KÄSE - PANEER 🥛 - GRUNDREZEPT - indischer ...
Garam Masala: https://www.youtube.com/watch?v=yAGY_...
Mung Masoor Dal: https://desikueche.wordpress.com/2020...
GHEE : https://www.youtube.com/watch?v=7jGqX...
Fladenbort - ROTI : https://www.youtube.com/watch?v=tL6C4...
Basmati Reis: https://www.youtube.com/watch?v=_SxsG...
ZUTATEN FÜR 10-12 Gefülltes Naan:
Für den Teig
300 g Weizenmehl type 405
30 g Weizengrieß
4 EL Joghurt
1 EL Öl
2 EL Warm Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
½ TL Hefe
¼ TL Backpulver
ca. 150 ml Milch (nach Bedarf)
Für die Füllung
Insgesamt 500 g (350 g gekochte Kartoffeln,150g Paneer)
1 TL Koriandersamen, zerkleinert (ich habe in einen Mörser gemacht)
½ TL Pfeffer, zerkleinert (ich habe in einen Mörser gemacht)
1 TL Ingwer, gerieben
½ TL Chilipulver
1 TL Salz
1 TL geröstete Kreuzkümmelpulver
2 EL Zitronensaft
½ TL Garam Masala
weitere zutaten
extra Mehl für bestäuben
1 rote Zwiebel
frisch Koriander oder Spinatblätter
Joghurt
Schwarzkümmel
etwas Butter
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