وقتی شکلات با خامه عاشق می‌شه… نتیجه: یه چیزکیک شکلاتی بهشتی 😍🍫✨

Описание: چیزکیک شکلاتی با لایه‌ای مخملی از پنیر خامه‌ای و روکش براق گاناش تلخ…
طعم ظرافت و لذت در هر برش 🍫🍰
مواد لازم

کیک شکلاتی:😍❤️
۱ پیمانه (۱۳۰ گرم) آرد
۳/۴ پیمانه (۱۵۰ گرم) شکر
۱/۲ پیمانه (۴۰ گرم) پودر کاکائو
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱ عدد تخم‌مرغ بزرگ
۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلی‌لیتر) شیر گرم
۱/۴ پیمانه (۶۰ میلی‌لیتر) روغن
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلی‌لیتر) آب جوش
۱ قاشق چایخوری پودر اسپرسو فوری (اختیاری)
موس شکلاتی:🍩🍫
۴ عدد زرده تخم‌مرغ
۱/۳ پیمانه (۷۰ گرم) شکر
کمی نمک
۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۳۴۰ گرم شکلات نیمه‌شیرین
۲ پیمانه (۴۸۰ میلی‌لیتر) خامه صبحانه
گاناش:😍😋
۱۱۵ گرم شکلات نیمه‌شیرین
۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلی‌لیتر) خامه قنادی

طرز تهیه
1. کیک:🍰
فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب را چرب کنید و کفش کاغذ روغنی بگذارید.
مواد خشک (آرد، شکر، کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک) را مخلوط کنید.
تخم‌مرغ، شیر، روغن و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
آب جوش و اسپرسو را اضافه کنید و هم بزنید (خمیر آبکی می‌شود).
در قالب ریخته، ۲۰–۲۵ دقیقه بپزید. پس از خنک شدن، سطح کیک را صاف کنید.
2. موس شکلاتی:🥺😍
زرده‌ها و شکر را هم بزنید و به روش بن‌ماری کمی گرم کنید تا غلیظ شود.
نمک و وانیل اضافه کنید.
شکلات خرد شده را روی آن بگذارید و خامه داغ را روی شکلات بریزید، هم بزنید تا یکدست شود.
صبر کنید تا خنک شود.
3. گاناش و تکمیل:😍😋
خامه را زده تا فرم بگیرد. ۱/۳ آن را با موس ترکیب کنید و سپس به بقیه خامه اضافه کنید.
موس را روی کیک بریزید و صاف کنید.
حداقل ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا موس خودش را بگیرد.
‏‪‪‪‪‪‪‪@papok_cokicake‬‬‬‬‬‬‬

#موس_شکلاتی #چیز_کیک #شکلات #چیز_کیک_شکلاتی #آموزش #رسپی#کیک #کیک_شکلاتی #موس_شکلات⁩⁩⁩#شکلاتی #عصرانه#کیک_کافی_شاپی #کافه #کیک_کافیشاپی⁩⁩#دسر