【 上カルビ 】冬と春では頼むお肉が変わる！ vol.051

Описание: 今回の動画は上カルビの焼肉カットです。
工場でバラした縦バラから、上カルビを取っていきます。
春になり暖かくなると、だんだんと注文の増えてくるカルビ系のお肉。
近年では、脂の少ないカルビが好まれる傾向にありますが、トロトロの脂の乗ったカルビは若年層を中心に熱狂的なファンも多い部位になります。
きりしまでは、冬よりも暖かくなってくるこの時期から徐々に注文が増えてくるお肉になります。
暖かくなると、脂を求めカルビを食べたくなる口になってくるようです。

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