Champignoncremesuppe ohne Champignons
Автор: ZDFbesseresser
Загружено: 2024-05-22
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Man könnte ja meinen, dass Champignoncremesuppe hauptsächlich aus Champignons und Creme, also Sahne, besteht. In vielen Restaurants und Kantinen sieht die Realität allerdings völlig anders aus. Hier besteht die beliebte Suppe oft lediglich aus Pulver und Wasser.
Und in dem Pulver stecken kaum Champignons. In den Fertigprodukten, die die großen Hersteller für die Gastronomie anbieten, sieht es so aus: Dr. Oetker enthält 1,5% Champignonextraktpulver und 1,2% Champignonpulver. Knorr kommt auf 1,7% Champignonsaftkonzentrat und 0,2% Steinpilzpulver - und Maggi beinhaltet 1,4 % Champignons sowie 4% Champignonextrakt.
So landen durchschnittlich nur 0,5g Champignons in einem Teller Champignoncremesuppe. Das macht die Instant-Suppe um ein Drittel günstiger als eine Suppe mit frischen Champignons.
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