Episodio 3 - Vino Para Principiantes - Uva Riesling
Автор: Vino Para Principiantes
Загружено: 2019-02-17
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Bienvenido al tercer episodio del curso Vino para principiantes; El día de hoy comenzaremos con el estudio de las seis grandes variedades de uva, que son: Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, y Cabernet Sauvignon.
En esta ocasión nos concentraremos en la uva Riesling, cuya popularidad es probablemente la menor de entre esas 6 grandes variedades, a pesar de que una buena cantidad de vinos se elaboran con ella, por ejemplo, muchos vinos alemanes, pues la Riesling es la uva predemonante en Alemania. Así que, acompaña a Juan Sotres en este recorrido por las características de esta uva, y de los vinos hechos con ella. ¡Salud!
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A continuación, te presento las palabras clave en alemán que se encuentran en el episodio:
Riesling - Riesling (Tipo de uva y vino)
Trocken - Completamente seco
Halbtrocken - Semiseco
Kabinett - Kabinett (Categoría de vino alemán)
Spätlese - Cosecha tardía
Auslese - Selección de racimos maduros
Beerenauslese - Selección de bayas
TBA o Trockenbeerenauslese - Selección de bayas secas
Eiswein - Vino de hielo
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