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Cómo los chefs japoneses cortan el fugu | Técnica usuzukuri para sashimi
Автор: PonPon Japón Cocina
Загружено: 2026-01-18
Просмотров: 17
Описание:
El fugu (pez globo) es un ingrediente especial de la cocina japonesa,
preparado con una técnica de corte extremadamente precisa.
En este video, un chef japonés con licencia muestra el usuzukuri,
un método para cortar el pescado blanco tan fino que casi se vuelve transparente.
No es una receta casera,
sino una mirada tranquila a la técnica, el respeto y la tradición japonesa.
#CocinaJaponesa
#Fugu
#Sashimi
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