Рецепты соусов: Апельсиновый соус к утке (рецепт)

Описание: Видео рецепт: Как приготовить апельсиновый соус к утке

Ингредиенты:
•Масло оливковое — 10 мл
•Масло сливочное — 1/2 ст. л.
•Лук репчатый — 1/2 шт
•Апельсин (БОЛЬШОЙ) — 1 шт
•Вино белое сухое — 50 мл
•Бульон (куриный) — 60 мл
•Уксус — 15 мл
•Мед — 1 ст. л.
•Мука — 1/2 ст. л.

Приготовление:
Приготовление:

1. Обжарить лук в сливочном и оливковом масле 5-7 минут до мягкости.
2. Выдавите сок из апельсина (150-200 мл) и отставьте в сторону.
3. Добавьте вино в лук и уваривайте до испарения вина.
4. Добавьте сок, бульон, уксус, мед и щепотку соли и перца. Уваривайте 5 минут.
5. Соединить муку с небольшим количеством воды. Добавьте полученную смесь в сковороду.
6. Готовьте еще минуту.

Подавать:
-утка
-гусь
-оленина