關兼次 VG-10 槌目 和牛刀 21cm 七角形積層強化木

Описание: 🥳🎊✨🚀新品上架🥳🎊✨🚀
⚡️關兼次 VG-10 槌目 和牛刀 21cm 七角形積層強化木⚡
🔥品 牌 : #關兼次（Seki Kanetsugu）
🔪Youtube(實體刀展示影片) :    • 關兼次 VG-10 槌目 和牛刀 21cm 七角形積層強化木  
🔪刀 款 : 和牛刀
🔪鋼 材 : VG-10 槌目
🔪抗銹程度：強
🔪規 格 : 21cm
🔪柄 材 : 七角形積層強化木
🔪鞘 : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)
🔪厚 度 : 約2mm
🔪面 寬 : 約4.3cm
🔪重 量 : 約132g
⚡賣場價 $3280
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⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。
品牌介紹：
⭕️關兼次（Seki Kanetsugu）
傳承 700 年鍛刀血脈的關市名門刃物品牌
擁有超過 700 年歷史 的「關兼次」起源於日本美濃國（今岐阜縣關市），其根源可追溯至 貞和年間（1345～1349 年），當時初代刀匠「兼次」開始於此地鍛造日本刀。此後歷經南北朝、室町、戰國、江戶等時代，關兼次家系始終專注於日本刀製作，延續傳統刀鍛冶的精神與技藝。
關兼次刃物株式會社 於 大正 7 年（1918 年） 由刀匠「兼次」的後裔——河村松次郎 所創立，正式從日本刀鍛造轉型為現代廚刀製造商。品牌致力於將「日本刀的切味」再現於廚刀之中，結合傳統工藝與現代科技，開發出兼具鋒利度與耐久性的高品質刀具。
鋼材介紹：
⭕️VG-10 : 化學成分：碳 約 1.0%、鉻 約 15.0%、釩 約 0.2–0.3%、鉬 約 1.0%、鈷 約 1.5%。
硬度在 HRC 60–62 之間，具備良好的刃口保持性、耐磨性與抗腐蝕能力，非常適合廚房使用環境。
刀款介紹：
⭕️和牛刀：主要用於切割、刨片和整理肉類，尤其高級和牛。刀刃較長，能維持切面完整與美觀，適合處理大塊肉類。也適合家庭使用，特別是需要精細料理的人。

⚡Seki Kanetsugu VG10 Tsuchime Gyuto 21cm – Heptagonal Reinforced Wood Handle⚡
🔥Brand: Seki Kanetsugu
🔪YouTube (Product Video):    • 關兼次 VG-10 槌目 和牛刀 21cm 七角形積層強化木  
🔪Knife Type: Gyuto
🔪Steel: VG10 Tsuchime (Hammered Finish)
🔪Rust Resistance: Strong
🔪Size: 21cm
🔪Handle: Heptagonal Reinforced Pakkawood
🔪Saya: Optional add-on (multiple materials available)
🔪Thickness: ≈2mm
🔪Blade Width: ≈4.3cm
🔪Weight: ≈132g
Brand Introduction:
Seki Kanetsugu is a prestigious cutlery maker from Seki City with over 700 years of sword-forging tradition.
Originating in the mid-14th century, the Kanetsugu lineage specialized in crafting Japanese swords throughout the Nanboku-chō, Muromachi, Sengoku, and Edo periods.
In 1918, Matsujirō Kawamura, a descendant of Kanetsugu, founded Seki Kanetsugu Hamono Co. and transformed the family’s sword-making craft into modern kitchen knife production.
The brand aims to reproduce the sharpness of Japanese swords in kitchen cutlery by combining traditional smithing methods with contemporary technologies.
Steel Introduction:
VG10 contains approximately:
C 1.0%, Cr 15%, V 0.2–0.3%, Mo 1.0%, Co 1.5%.
It offers excellent edge retention, corrosion resistance, durability, and hardness around ≈HRC 60–62.
Knife Model Introduction:
A Gyuto is a versatile Japanese chef’s knife ideal for slicing, carving, and trimming various types of meat, especially large cuts.
Its long blade helps maintain smooth, continuous slices and preserves the texture and appearance of premium meats.

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#店址:台中市北屯區東山路一段218巷8弄19號
#營業時間:週一~週五 AM10:00~18:00 六 AM10:00~15:30 (週日公休)
#服務專線:0986-068950
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