Das steckt im Proteinriegel
Автор: ZDFbesseresser
Загружено: 2025-07-30
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Der Füllstoff Polydextrose (auch bekannt als E1200) ist ein künstlich hergestellter Ballaststoff, der aus Glukose gewonnen wird. Er enthält fast keine Kalorien (nur etwa 1 kcal pro Gramm) und wird vom Körper kaum verdaut – perfekt also für zuckerreduzierte oder kalorienarme Produkte.
Du findest ihn oft in Light-Getränken, Proteinriegeln, Diätsnacks oder Backwaren. Dort sorgt er für Volumen, Textur und ein angenehmes Mundgefühl.
Gesundheitlich gilt Polydextrose als sicher und ist in der EU sowie weltweit zugelassen. In moderaten Mengen (bis ca. 20–30 g pro Tag) ist er gut verträglich. Wird es mehr – z. B. über 50 g – kann es allerdings zu Blähungen oder Durchfall kommen, vor allem bei empfindlicher Verdauung (z. B. Reizdarmsyndrom).
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