ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ | Торт Ферреро Роше | Мерекелік дастархан | Қазақша рецепт

Описание: ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ | Торт Ферреро Роше | Мерекелік дастархан | Қазақша рецепт

Шоколадный бисквит: (2 коржа 16 см)
Яйца - 2 шт
Сахар - 80 гр
Молоко - 40 гр
Растительное масло - 30 гр
Мука - 66 гр
Какао -13 гр
Разыхлитель - 4 гр

Фундучный дакуаз: (2 коржа 16 см)
Фундук дробленный -15 гр
Сахар - 69 гр
Белок - 94 гр
Мука фундучная - 75 гр
Мука пшеничная - 22 гр
Сахарная пудра - 40 гр

Шоколадный ганаш:
Молочный шоколад -260 гр
Сливки 33% -140 гр

Ореховое паралине:
Фундук жаренный - 50 гр
Сахар -50 гр

Заварной крем на белом шоколаде:
Молоко - 50 гр
Желток - 1 шт
Сахар -12 гр
Кукурузный крахмал - 5 гр
Белый шоколад - 25 гр
Желатин - 2 гр
Вода для желатина - 12 гр
Сливки 33% - 20 гр

Сливочный крем:
Сливочный творожный крем - 500 гр
Сливки 33% - 80 гр
Сахарная пудра - 70 гр

Ганаш на молочном шоколаде для покрытия:
Молочный шоколад - 330 гр
Сливки 33% - 165 гр