Spitzenkäse aus dem Silberstollen | Der Almenland Stollenkäse
Автор: Naturpark Almenland
Загружено: 2020-07-09
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Eigentlich sollte der ehemalige Silberbergwerkstollen in Arzberg als Heilstollen adaptiert werden. Doch mit dem Vorhaben, den Stollen außer für Touristenführungen zusätzlich zu nutzen, kam Franz Möstl 2006 die Idee, Käse im Stollen reifen zu lassen. Im selben Jahr noch begann er in einem stillgelegten Seitenarm des Silberbergwerkstollens mit dem Testreifen von Käse. Verschiedene Käsesorten aus den Molkereien wurden monatelang getestet, bis sich der beste Reifungsprozess für die jeweiligen Käsesorten heraus kristallisierte.
Heute zählen die Stollenkäse aus dem Almenland zu den allerbesten Käsesorten der Welt, vielfach prämiiert, einzigartig im Geschmack!
Informationen: www.almenland-stollenkaese.at
Almenland Stollenkäse GmbH
Arzberg 32, 8162 Passail
T: +43 3179 23050
E: [email protected]
Käseverkauf:
Mo bis Do 08:00 bis 16:00 Uhr
Fr 08:00 bis 12:00 Uhr
Mittwoch bis Samstag bei Verkostungen
Feiertags geschlossen!
Produktionscredits:
Kamera: Bernhard Schreiber
Ton: Michael Braunstein
Sprecherin: Andrea Kramer
Text: Werner Huemer
Organisation: Michaela Hirtler
Gestaltung: Wolfgang Scherz
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