康普茶里出现了”脏“东西?定期保养很重要!
Автор: 糖小闲的当下生活 Carpe Diem
Загружено: 2024-09-03
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康普茶罐子里出现了脏东西,该怎么办?别担心,这是正常现象!
1.絮状物
• 这些黑色絮状物是茶多酚与酵母代谢产物形成的正常沉淀,无害但需定期清理。
2. 清洗发酵罐的步骤:
• 使用白醋和自制无患子清洁剂进行简单消毒,避免使用含消毒剂的清洁产品。
• 轻轻擦除罐子壁上的沉淀物,用白醋或开水确保消毒彻底。
3. 如何处理菌膜:
• 清洗菌膜,保留饱满的,去除老化的菌膜。
• 多余的菌膜可保存于冰箱,也可以尝试其他食用方式。
4. pH值监测:
• 成功发酵的康普茶pH值应在2.0-3.5之间,定期监测确保发酵成功。
5. 后续发酵建议:
• 添加糖茶水后,确保pH值在4以下继续发酵。
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