Bolo de milho fresco da roça

Описание: 🌽 Bolo de Milho da Roça (9 Espigas)
Esta receita rende um bolo grande, ideal para essa forma de furo central.
Ingredientes
9 espigas de milho verde (debulhadas)
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite integral (ou leite de coco para mais cremosidade)
1/2 xícara de óleo ou 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Prepare o Milho: Corte os grãos das 9 espigas rente ao sabugo.
Bata no Liquidificador: Coloque o milho, os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o sal. Bata bem por uns 3 a 5 minutos. Se você gosta de pedacinhos de milho, bata menos; se quer um bolo tipo pamonha, bata bastante.
Finalize a Massa: Adicione o fermento e bata apenas no "pulsar" para misturar.
Asse: Despeje na forma untada e enfarinhada (ou forrada com a palha, como na foto).
Tempo de Forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 a 60 minutos. Como são muitas espigas, ele demora um pouco mais para assar o centro. Faça o teste do palito!
Dicas para a Montagem (Igual à Foto)
Para conseguir esse efeito visual incrível da imagem que você enviou:
A Palha Central: Pegue as palhas mais bonitas e claras da espiga, lave-as e seque bem. Antes de colocar a massa, envolva o cone central da forma com as palhas, deixando as pontas para cima. Elas vão "tostar" levemente no forno, criando esse efeito de vulcão.
Textura: Como você está usando o milho natural, a quantidade de amido varia. Se o milho estiver muito "leitoso" (mole), pode colocar 2 colheres de sopa de fubá ou farinha de trigo para dar mais corpo.