Antonelline fritte - È sempre mezzogiorno - 06/12/2022
Автор: Rai
Загружено: 2022-12-06
Просмотров: 31273
Описание:
https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Questa giornata speciale merita un pane speciale o meglio, una pizza! Se si deve festeggiare un compleanno allora non badiamo alla dieta per un giorno e visto il freddo che finalmente è arrivato cosa c'è di meglio di fumanti pizzette appena fritte?! Fulvio si ispira all’arte dei pizzaioli napoletani per realizzare una versione rivista e corretta delle classiche montanarine fritte. L’impasto è quello di sempre, semplificato per chi vuole farle a casa utilizzando una semplice padella. Il condimento sarà invece una sorpresa che sicuramente farà felice Antonella! Ci siamo permessi il lusso di dare un nome a questa nuova specialità lievitata: le “antonelline fritte”!
Ingredienti per l'impasto:
400 g di farina tipo 0, 100 g di farro bianco, 350 g di acqua fredda, 4 g di lievito di birra, 10 g di sale, 15 g di olio evo, olio di semi
Per farcire:
200 g di mortadella, 250 g di stracciatella, pesto di pistacchio
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare per 6 ore in frigorifero.
Palline da 80 grammi lasciate lievitare per 4 ore a temperatura ambiente.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
