Как быстро пожарить кукурузную лепешку

Описание: Лепешку нужно лишь слегка обжарить, чтобы она оставалась мягкой и эластичной. После обжарки наполните её ингредиентами и полейте соусом моле. Больше рецептов на сайте http://Cook123.com

Алекс Пардо, который считает своим кулинарным мастерством свою бабушку-мексиканку, — владелец и шеф-повар ресторана Jalalpenos в Глостере, штат Массачусетс.

Cook123 предлагает высококачественный видеоконтент, который удовлетворит все ваши кулинарные потребности. Мы предлагаем сотни видеороликов: от кулинарных советов до вкусных напитков и целых рецептов. Перейдите по ссылкам ниже, чтобы перейти на наш основной сайт и связаться с нами в вашей любимой социальной сети.

http://Cook123.com

РАСШИФРОВКА:
Какие виды тортилий вы используете?

Мы используем кукурузные тортильи. Можно использовать муку, но она впитывает гораздо больше масла и делает тортильи немного жирнее.

О, интересно.

Да. Мы любим использовать кукурузные тортильи в нашей кулинарии.

Итак, вы просто размягчили его в масле. Вы его не жарите и не подрумяниваете.

Нет. Он должен быть мягким, чтобы придать ему немного текстуры, и его было бы легко сворачивать. И он не будет ломаться при сворачивании.

Существуют много споров о том, как подавать моле. Мне не нравится слишком толстый. Поэтому вы просто перемешиваете его. Он впитывает вкус. Тортилья должна быть готова к приготовлению.

Как видите, я собираюсь сложить её как энчиладу. Мне нужно сделать ещё одну.

Да, сделайте ещё одну.