Что поставить на новогодний стол для

Описание: Что поставить на новогодний стол, чтобы ЖКТ не пострадал, а сказал спасибо 🎄✨

Новый год — не повод устраивать пищевой стресс. Даже праздничный стол можно собрать так, чтобы утром не было тяжести, вздутия и ощущения, что организм «перегрузили».
Вот база 👇

🥬 1. Квашеные овощи — номер один
Квашеная капуста, огурцы, кимчи, свекла.
Это живые пробиотики + органические кислоты, которые:
▪️ помогают переваривать тяжелую еду
▪️ улучшают расщепление белка
▪️ снижают риск вздутия и брожения
Особенно актуально, если на столе есть мясо и рыба.

🥗 2. Свежие овощи и зелень
Огурцы, редис, листья салата, руккола, петрушка, укроп, миксы зелени 🌿
Это клетчатка + природные ферменты, которые:
▪️ улучшают отток желчи
▪️ поддерживают перистальтику
▪️ помогают усвоить жиры и белки
Чем больше зелени — тем легче ЖКТ.

🥣 3. Салаты — можно, но с умом
Как же без традиционных салатов😌
Но есть простой лайфхак:
❌ магазинный майонез
✅ домашний, натуральный
Без сахара, без растительных рафинированных масел и лишней химии.

Рецепт полезного майонеза ⬇️
Ингредиенты:
▪️ 1 яйцо (комнатной температуры)
▪️ 150–200 мл масла авокадо или оливкового extra virgin
▪️ 1 ч. л. дижонской горчицы (по желанию)
▪️ 1–2 ч. л. лимонного сока или яблочного уксуса
▪️ щепотка соли
▪️ по желанию: немного куркумы или чеснока

Как готовить:
1️⃣ В высокий стакан положите яйцо, соль, горчицу и лимонный сок.
2️⃣ Влейте масло.
3️⃣ Опустите блендер на дно и взбивайте, не поднимая, 10–15 секунд.
4️⃣ Когда масса начнёт густеть, аккуратно поднимите блендер и доведите до однородности.
🙌🏻Поверьте, разница для ЖКТ будет колоссальной.

🍗 4. Горячие блюда — основа стола
Запечённая или тушёная рыба, мясо, птица.
Без жарки и перегретых масел.
Лучшие варианты:
▪️ масло гхи
▪️ топлёное сливочное масло
Так белок усваивается легче, а печень и желчный не уходят в перегруз.