Como um Chef Italiano Construiu 9 Restaurantes de Sucesso no Brasil | Mesa Cheia Podcast #01
Автор: Mesa Cheia PodCast
Загружено: 2026-01-15
Просмотров: 174
Описание:
Nascido na Itália, criado em Nice (França), formado em gastronomia e com MBA em hotelaria de luxo pela Suíça, Filippo chegou ao Brasil em 2003 e enxergou algo que poucos viam: potencial real de crescimento no setor gastronômico.
Nesta conversa, falamos sobre:
✔️ Como nasceu sua primeira operação
✔️ Os desafios de escalar restaurantes sem perder identidade
✔️ Gestão de equipe e padronização
✔️ Bastidores que não aparecem nas redes sociais
✔️ O papel do marketing e do posicionamento digital
✔️ Tendências para o futuro da gastronomia
Se você é dono de restaurante, delivery ou marca de food e quer crescer com estratégia, esse episódio é pra você.
🎙️ Mesa Cheia Podcast
Conversas reais sobre negócios, marketing e escala no setor gastronômico.
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