LE BOEUF GRILLÉ CORÉEN -- BULGOGI -- K FOOD IS LOVE

Описание: Le BULGOGI que l'on traduira par boeuf sur le feu, en réference à la cuisson biensur, est une recette de viande de boeuf marinée puis grillée sur le feu comme son nom l'indique ou tout simplement dans une poele comme ma video l'indique. Il s'agit d'une recette incontournable en Corée, on la servira avec du riz et quelques legumes sautés et pourquoi pas avec un bon kimchi pour relever le tout.
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Les ingredients : Pour 4 personnes
Pour la marinade :
6 à 8 CAS de sauce soja
1 CAS d'huile de sésame
1 CAS de vinaigre de riz
1 oignon
3 gousses d'ail
1 poire nashi (1 poire ou 1 pomme si vous n'avez rien d'autre)
1 CAS de sucre de canne complet
1 piment Coréen ou Thaï (facultatif)
600 à 800gr de faux filet de boeuf
Poivre

Pour les accompagnements et toppings :
Riz blanc
Oignon nouveau
carottes
graines de sesame
salade verte
Kimchi


La musique :

▶ Golden Heroes - Jody Jenkins
▶ Summit Ascent - Guy Farley