Tavuklu Çökertme Kebabı

Описание: Malzemeler


Tavuk kısmı;
2 adet tavuk göğsü
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolu yoğurt
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz


3 - 4 adet büyükboy patates

Sarımsaklı yoğurt kısmı;
1 kase dolusu yoğurt
2-3 dış sarımsak

Salçalı sos kısmı için;
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
yarından az su bardağı su

Hazırlanışı

İlk olarak tavukları julyen uzun uzun doğrayalim. Karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ, baharatları ilave edelim karıştıralım. Üstüne tavukları ilave edelim ve marine edelim. 1-2 saat marine olsun.
Patatesleri soyup yıkalım ve yuvarlak şekilde doğrayalım ve ince ince doğrayalım. suda bekletin. Suyunu süzüp kağıt havlu serilmiş tezgahta kurulayip kızartalim.

Bir yandan salçalı sosunu hazırlayalım.Tavaya tereyağı ilave edelim sıvı yağ ilave edelim karıştıralım. Salçayı ekleyip biraz karıştıralım. Ardından karabiberi ilave edelim ve suyu ilave edelim açalım salçayi bir taşım kaynatın ve kapatalım.

Kızgın tavada soslanan tavukları yüksek ateşte pişirilir.Suyunu dalmadan pişirelim .Kızarana kadar güzelce kızartalım. Kızarmış olan patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim üstüne kızarmış olan tavukları onunda üstüne salacali sosu gezdirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😊


Materials


Chicken portion;
2 chicken breasts
half a tea glass of oil
1 tablespoon full yogurt
half a tablespoon of tomato paste
half a tablespoon of pepper paste
1 teaspoon of black pepper,
1 teaspoon of ground red pepper
1 teaspoon of mint
1 teaspoon of cumin
2 teaspoons of salt


3 - 4 large potatoes

Garlic yoghurt portion;
1 bowl of yogurt
2-3 garlic cloves

For the sauce portion with tomato paste;
1 tablespoon of butter
2-3 tablespoons of oil
1 teaspoon of pepper paste
1 teaspoon tomato paste
1 teaspoon of black pepper
less than half glass of water


Materialien


Hühnchenportion;
2 Hähnchenbrust
ein halbes Teeglas Öl
1 Esslöffel voller Joghurt
einen halben Esslöffel Tomatenmark
einen halben Esslöffel Pfefferpaste
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer,
1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1 Teelöffel Minze
1 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Teelöffel Salz


3 - 4 große Kartoffeln

Knoblauch-Joghurt-Portion;
1 Schüssel Joghurt
2-3 Knoblauchzehen

Für die Tomatenmark-Sauce Portion;
1 Esslöffel Butter
2-3 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Pfefferpaste
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
weniger als ein halbes Glas Wasser



مواد


جزء الدجاج
2 صدور دجاج
نصف كوب شاي من الزيت
1 ملعقة كبيرة زبادي كامل
نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ،
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرة نعناع
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملاعق صغيرة من الملح


3 - 4 حبات بطاطس كبيرة

جزء زبادي الثوم.
1 وعاء من الزبادي
2-3 فصوص ثوم

لجزء صلصة معجون الطماطم ؛
1 ملعقة كبيرة زبدة
2-3 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
أقل من نصف كوب ماء #tavuklucokertmekebabi #çökertmekebabı #kebap