麻薬的旨さ【辛ネギ】万能常備菜！のせるだけで何度も食べたくなる
Автор: ポテヒロの楽メシ
Загружено: 2025-03-08
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材料たった２つで中毒性のある辛ネギの作り方！何度も試作を重ねこの味に辿り着きました。のせて良し、和えて良し万能常備菜。ぜひお楽しみください
注意⚠️中毒性高めですので
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• 【大根パリポリ漬け】切って漬けるだけ！この旨さ反則です。
【材料 2〜3人分】
・長ねぎ 2本
・鰹節 1パック（2g程度）
・ごま油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・にんにく 2片
・生姜 5g
【調味料】
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酢 小さじ2
⚫︎レシピ
①フライパンにごま油、豆板醤、荒みじん切りにした、にんにく、生姜を入れ中火で炒め香りを出します
②香りが出たら小口に切った長ねぎを入れ、鰹節をふりかけます
③絡める程度にさっと炒めたら、一旦ボールに取り出します
④フライパンに調味料を全て入れ沸騰したら弱火で1分程煮詰めます
⑤煮詰めたら熱いままネギの入ったボールに入れ、よく和えたら完成です
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※資格
・中国料理専門調理師・調理技能士
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