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[무장아찌] 동치미로 입맛 살리는 동치미무장아찌만들기 / pickled white radish : 일흔집밥
Автор: 일흔집밥
Загружено: 2019-05-05
Просмотров: 60421
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#동치미장아찌레시피 #동치미레시피
겨울에 담아뒀던 동치미가 시어갈 즈음에 만들 수 있는 동치미무장아찌 만드는 방법입니다.
시었다고 아까워하며 버리지 말고 무장아찌로 만들어 보세요.
동치미무장아찌 만드는 방법
동치미 무를 꺼내 많이 시면 물에 담궈 짠맛을 뺍니다.
무를 2-4등분 해서 통에 넣어 둡니다.
진간장 3컵, 설탕 2컵, 식초 2컵, 물 2+1/2컵을 넣고 끓이고 식힌 후 동치미무가 있는 통에 부어 줍니다.
2-3일 후에 다시 간장만 따라 끓이고 식힌 후 부어 줍니다.
이 과정을 3번 정도 반복한 후에 먹으면 됩니다.
짜게 하면 여름에도 냉장 보관이 필요 없지만,
여름에 안전하게 보관하려면 냉장고에 넣어주세요.
무장아찌 무침 만드는 방법
무장아찌를 알맞게 썰어
고춧가루, 깨소금, 참기름, 설탕을 조금씩 뿌려 버무려 주세요.
입맛 없을 때 입맛을 돋우는 데는 이만한 반찬이 있을까 싶습니다~
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![[무장아찌] 동치미로 입맛 살리는 동치미무장아찌만들기 / pickled white radish : 일흔집밥](https://ricktube.ru/thumbnail/Xex9_r1JA2c/hq720.jpg)
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