Cómo arreglar una pizza si se pega en la tabla!
Автор: Wilhelm Rodriguez
Загружено: 2024-06-07
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En este video el experto y maestro en la elaboración de pizza Wilhelm Rodriguez nos enseña algunas de las técnicas más comunes para resolver algunos de los problemas más frecuentas a la hora de trabajar la pizza en la tabla de madera.
Las técnicas para resolver estas situaciones comunes son las siguientes:
1. Utilizando un hilo de pastel, podemos despegar la pizza de la tabla con facilidad. Un truco antiguo que no mucha gente conoce y que tiene gran utilidad.
2. En una misma bandeja de servir pizza, puedes girar la masa junto a la paleta para resolver cualquier tipo de problema con relación a la pizza pegarse en la tabla.
3. Otra manera en la cual podemos resolver este problema es una de mis favoritas, utilizando una botella plástica con una tapa de punta que nos permita aplicar aire, se hace posible el despegar la pizza de la tabla con facilidad.
4. La última y la más común utilizada por varios pizzeros consta de utilizar la misma espátula para despegar la pizza en algún lugar que hayas denotado y aplicarle la cantidad necesaria de harina y resolver de una vez y por todas el gran dilema de la pizza pegada a la tabla.
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