THE MAESTRO OF MONDA IN BARJORA || বড়জোড়ার মন্ডা সম্রাট || UNEXPLORED FOOD SERIES||VLOG-3(Eng Sub)

Описание: Welcome to Swaad East.
An Initiative by :
Arunava Chandra
Ravishankar Chakraborty
Pradipta Dutta
Ayantika Ghosh
Arkaprava Ghosh
Snehanjan Chatterjee

খাসমন্ডার খোঁজে এবার আমরা রওনা দিলাম বাঁকুড়া জেলার বড়জোড়ার পথে।
আঞ্চলিক ভাবে প্রসিদ্ধ এই মিষ্টির উৎপত্তিস্থল কিন্তু ওপার বাংলা অর্থাৎ বাংলাদেশ।১৮২৪ সাল মুক্তগাছার গোপাল পালের হাত ধরে এই মিষ্টির প্রথম আর্বিভাব। বাংলাদেশের এই মিষ্টি পরবর্তী সময়ে পশ্চিম বাংলা তেও বেশ খ্যাতি অর্জন করেছে।
আর সেই খাস মন্ডা বাংলার মিষ্টি প্রস্তুতকারক বরজোড়ার মন্ডাসম্রাটের ছোঁয়ায় আরও কি করে খাস হয়ে উঠেছে সেটা দেখতে আর আপনাদের সামনে তুলে ধরতে আমরা পৌঁছে গেছিলাম সুকুমার বাবুর কাছে। সুকুমার বাবুর হাতের স্পর্শে মন্ডা হয়ে উঠেছে আরও সুন্দর মুখোরোচক ।
বাঁকুড়ার মানুষদের সাথে মিশে আমরা আপ্লুত ।

Bengal has always been sweet ,for her people and sweets.
Although Bengali's are well known for Kolkata's "Gorom Rosogolla" and "Misti Doi",Bengal's rich variety of sweets don't stop there.So up next we gonna bring you ,another sweet which is supposedly ,300-500 years old.Although this sweet is old but has always been concentrated mostly to a certain part of Bengal,namely Borjora.
Since we have a goal to discover and make you familiar with rare and unknown foods and desserts of Bengal , we bring you Barjoar Khas Monda.

We luckily met with Mr. Sukumar Modak,who has done a lot many experiments with this particular sweet.

Ever heard of Jackfruit Monda?
If you wanna know how he makes it,stay tuned to Swaad East.
Up next we gonna bring you an interview with the King of Monda ,Mr Sukumar Modak.
__________________________________________________________________________

If you like our video, don't forget to subscribe & share

Subscribe us- https://www.youtube.com/channel/UCLhE...
Follow us on Facebook -   / swaad.east.f.  .
Follow us on Instagram -   / .  .

#BARJORAR_MONDA_SAMRAT
#বড়জোড়ার_মন্ডা_সম্রাট
#MAESTRO_OF_MONDA
#BARJORA
#swaad_east
#sweets_of_bengal