바닐라 익스트랙 만들기 HOW TO MAKE vanilla extract バニラ・エキス [이제이레시피:EJ recipe]

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바닐라 익스트랙 만들기
HOW TO MAKE vanilla extract バニラ・エキス
[이제이레시피:EJ recipe]


이제이예요.
오늘은 베이킹에 많이 쓰이는 바닐라익스트랙 만들어봤어요.
바닐라 익스트랙은 계란비린내나 나쁜 잡내를 없애주고, 베이킹할때 제품에 풍미를 더 해주는 용도로 사용한답니다.
대체 용품으로는 바닐라오일,바닐라빈,바닐라향등이 사용되는데
바닐라익스트랙이 가장 열 손실이 없답니다.


재료
보드카 ( 아니면 40% 화이트럼 ) , 바닐라빈 7~8개
vodka ( 40% white rum ) , 7~8 vanilla bean


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