MeMa| طاجين مرقاز على الطريقة التقليدية - مامة - Tajine merguez tunisien
Автор: MeMa - مامة
Загружено: 2021-06-29
Просмотров: 617
Описание:
طاجين مرقاز, هو طبق تونسي تقليدي بامتياز تشتهر به العاصمة التونسية يمتاز بمذاق و نكهة خاصة لاحتوائه على بعض أنواع المخللات
: المقادير
750 غ لحم مفروم
1 و ½ م/ك تابل تونسي
2 م/ك نعناع مجفف و مطحون ( أو أكثر حسب جودة النعناع المتوفر لديكم )
1 م/ص فلفل أسود
1 إلى 2 م/ص ملح ( حسب الذوق )
زيت زيتون ( 4 م/ك )
1 م/ص فلفل مجفف مطحون
1 م/ك طماطم مركزة / معجون
ليمون مخلل
كبر مخلل
فلفل مخلل ( فلفل بر العبيد و فلفل مسير )
بيضة مسلوقة للزينة
أهم الملاحظات و النصائح:
كمية اللحم المفروم في هذه الوصفة تكفى 5 أشخاص على الأقل.
كمية التوابل اللازمة تختلف حسب كمية اللحم المفروم.
النعناع مهم جدا في هذه الوصفة و تختلف الكمية المستعملة حسب الجودة ( إذا كان النعناع مطحون منذ وقت طويل عليكم إضافة المزيد منه للحصول على مذاق لذيذ للحم )
انتبهوا من كمية الملح المضافة ( يفضل عدم إضافة الملح للصلصة في البداية خاصة إذا كانت تجربتك هي الأولى لهذا الطبق و أيضا إذا كانت كمية اللحم قليلة, لأن كمية الملح المضافة للحم مع إضافة الموالح كافية جدا)
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
