Maâmouls, Sablées fondants fourrés
Автор: La Cuisine de Lynoucha
Загружено: 2021-05-04
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Maâmouls, Sablées fondants fourrés
Le maâmoul est un sablé typiquement libanais, généralement fourré aux dattes, mais qui peut aussi être fourré aux pistaches, aux amandes ou aux noix. Ce petit gâteau fondant en bouche est très populaire dans les pays du Moyen-Orient. On le retrouve souvent sur les tables de fêtes, notamment le jour de l’Aïd.
Pour la pâte :
700g de farine
250g de beurre fondu
2 jaunes d’œufs
1 boite de 397 g de lait concentré sucré
Pour la farce :
250 g de pâte de dattes
30g graines de sésame grillées
1 càc de cannelle
1 càs d'eau de fleur d'oranger
1 càs de beurre
Farce aux pistaches :
180g de pistaches en poudre
90g de sucre glace
1 càs de beurre ramolli
2 càs de fleur d'oranger
La recette de pâte d'amande • Bricks sucrées amandes praliné au miel (3 ...
300g d'amandes 'en poudres
150g de praliné d’amandes
1 jaune d'oeuf+ 1 oeuf entier
5cl d'eau de fleur d'oranger
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