Conserve vs Lactofermentation : Quelle est la différence ?

Описание: Pickles ou Lactofermentation : quel est votre choix ?

Découvrez les différences essentielles en préparation, santé, saveurs, et sécurité alimentaire.

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🔬Les études scientifiques dont je fais référence dans la vidéo :

Probiotics and prebiotics in preventing food allergy :

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23594...

Probiotics and the gut microbiota in intestinal health and disease :

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20664...

Probiotics and their role in gastrointestinal cancers prevention and treatment; an overview:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30425...

Probiotics in the Prevention and Treatment of Allergies in Infants: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26044...

Chapitrage de la vidéo 🤓

00:00 Intro
00:40 Différence #1 Préparation & conservation
02:02 #2 La saumure
03:20 Astuces simples pour les repérer en faisant vos courses
03:50 #3 Bienfaits santé
05:22 #4 Sécurité alimentaire
06:08 Quelle est la meilleure technique ?
06:42 # Les saveurs
08:20 Conclusion