📣SADECE 50 GR TEREYAĞI İLE TEL TEL AÇMA YAPTIM LABNELİ AÇMA /açma tarifi

Описание: Buzluğumu bununla doldurdum 🤩👌
Bardak ölçüm
Sb 200 ml
Çb 120 ml

Malzemeler
 1 sb ılık su
1 sb ılk süt
1 paket instant maya
3 yk şeker
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine )
1 çb sıvıyağ
2 yk labne peyniri
1 paket kabartma tozu
1,5 tk tuz
5,5 sb un

Arasına sürmek için
50 gr tereyağı

Yapılışı
  öncelikle hamur yoğurma kabına süt su şeker ve mayayı alıp 5 dk bekletip ön mayalama işlemini gerçekleştiriyoruz. Maya kabardıktan sonra yağ yumurta ve labne peynirini ekleyip bütün malzemeleri homojen bir şekilde karıştırıp ilk etapta  dört su bardağı un ekliyorum  daha sonra kabartma tozu ve tuzunu da ilave edip karıştırıyoruz ele yapışan kulak memesinden daha yumuşak bir hamur olması gerekiyor toplamda 5,5 sb un kullandım ( siz yinede kontrollü bir şekilde ekleyin miktarı unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir)
Hamuru yoğurup üzerini kapattım mayalanmadan sadece 15 dk dinlendiriyoruz .
Dinlenen hamuru büyük beze haline getirip 8 eşit parçaya bölüyoruz ve her parçayı portakal büyüklüğünde beze haline getiriyoruz .
İlk bezemi unladığım tezgaha alıp 30 cm büyüklüğünde açıyoruz ve üzerini yağlıyoruz daha sonra ikinci bezeyide aynı büyüklükte açıp tekrar yağlıyoruz ve ilk hamurun üzerine koyuyoruz böylelikle 4 kat olacak şekilde 2 grup hazırlıyoruz (en üsteki hamurları yağlamıyıruz )
Yağlanan ilk grubu ikinci grubu tamamlayana kadar bekletiyoruz (hava soğuk olduğu için dışarda beklettim dolaba koymadım )ikinci grup bitince ilk grubu incecik açıyoruz ve tekrar yağ sürüp karşılıklı rulo yapıyoruz daha sonra ortadan kesip 10 cm genişliğinde kesiyoruz ve bu parçaları tepsiye dizip 15 -20 dk bekledikten sonra açmadan uzun rulo yapıp şekil verdikten sonra 30 dk tepsi mayası verip yumurta sarısını sürüp 200 derece fırında altı üstü dengeli bir şekilde pişiriyoruz . Not: gün boyu yumuşak kalması ve parlak olması için üzerine sıvıyağ sürüyoruz 🤗


#açmatarifi #açma #pastaneaçması #hamurişi #kahvaltı #trending