РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ /CHRISTMAS GINGER COOKIES/

Описание: Вкусные и ароматные имбирные печенья помогут воссоздать теплую семейную атмосферу в рождественские праздники и новогодние каникулы. А также такое печенье - отличный подарок родственникам и друзьям.

Delicious and fragrant ginger cookies will help recreate a warm family atmosphere during the Christmas and New Year holidays. These cookies are also a great gift for relatives and friends.

Рецепт:
Тесто:
100 г мёда
100 г сахара, щеп. соли
100 г сливочного масла
1 ч.л. соды
1 среднее яйцо + 1 желток (по жел.)
+/- 360 г муки
Специи по вкусу:
1 ч.л. имбиря + 1 ч.л. корицы + 1/3 ч.л. гвоздики

Глазурь:
1 средний белок (30 г)
+/- 170 г сахарной пудры
0,5 ч.л. лимон. сока
______________________________________
40 pcs. large gingerbread or 60-70 pcs. little

Dough:
100 g honey
100 g sugar, a pinch of salt
100 g butter
1 tsp. soda
1 medium egg + 1 yolk (optional)
+/- 360 g flour
Spices to taste:
1 tsp. ginger + 1 tsp. cinnamon + 1/3 tsp. ground cloves

Glaze:
1 medium egg white (30 g)
+/- 170 g icing sugar
0.5 tsp. lemon juice

180°C ~ 5-7 min